Bisson – Spumante Metodo Classico ‘Abissi’ 2016 – Riserva – Lo spumante sommerso€49.50Vitigni: Bianchetta Genovese, Cimixa, Vermentino. Spumante Metodo Classico. Portofino D.O.C.- Bisson – Spumante Metodo Classico ‘Abissi’ 2016 – Lo spumante sommerso€41.50Vitigni: Bianchetta Genovese, Cimixa, Vermentino. Spumante Metodo Classico. Portofino D.O.C.
- Bisson – Vermentino – Intrigoso 2018€14.90Vitigni: 100% Vermentino. Portofino D.O.C.
- Bisson – Cimixà – L’Antico 2018€14.60Vitigni: 100% Cimixà. Portofino D.O.C.
- Bisson – Bianchetta Genovese – Ü Pastine 2018€11.80Vitigni: 100% Bianchetta Genovese. Portofino D.O.C.
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante.
Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali.
Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” quei vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la“Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”, vino rosso di spiccata personalità.
Fonte: https://www.bissonvini.it/